Recetas mexicanas

Recetas con tortillas de maíz mexicanas

Recetas con tortillas de maíz mexicanas

La gastronomía mexicana, cada vez más, se está haciendo hueco dentro de nuestra alimentación, gracias a la variedad que te ofrecen las tortillas de maíz, y sobretodo, por el sabor auténtico de sus deliciosas recetas. Entre los platos típicos mexicanos destacan los tacos, las fajitas, las enchiladas, las quesadillas… Descubre la diferencia entre estos platillos mexicanos y aprende a prepararlos.

proceso de elaboración de la tortilla de maíz

Proceso de elaboración de la Tortilla de Maíz Nagual

¿Cómo elaboramos la Tortilla de Maíz en Nagual?

La tortilla de maíz es un alimento con muchas posibilidades y alternativas. Se puede consumir en cualquier época del año y cualquier momento del día. Al ser un alimento que podríamos comparar al pan en Europa, lo podemos combinar con infinidad de ingredientes: carnes, pescados, verduras, etc.

tacos veganos

Tacos veganos con soja texturizada y guacamole

La soja texturizada es un producto muy versátil que se encuentra casi en casi cualquier supermercado, tiene una buena cantidad de proteínas y es ideal como sustituto de la carne. Normalmente, son trozos deshidratados hechos a base de harina de soja que han pasado un proceso para conferirle textura y se consigue así un alimento bajo en grasas, rico en proteínas, tierno, jugoso y agradable al masticar, con un sabor suave que puede combinarse con salsas y condimentos al gusto. Para preparar nuestros tacos veganos necesitaremos lo siguiente:

guacamole casero

Cómo hacer guacamole casero

El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, el término se compone de las palabras Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). En sus orígenes, la receta del guacamole se basaba en aguacate machacado, agua, jugo de limón, tomate y chile, y posteriormente se han añadido diferentes ingredientes como la cebolla, el cilantro o el ajo.

Tortilla de Maíz o Tortilla de Trigo

Tortilla de Maíz o Tortilla de Trigo

¿Qué es más saludable Tortilla de Maíz o Tortilla de Trigo?

La tortilla de maíz es uno de los alimentos más ricos en fibra, vitaminas y minerales y con un bajo volumen calórico en contraposición con otros alimentos como las Semillas de linaza (534 cal), las Galletas de arroz (387 cal) o las Tortitas de maíz (387 cal) que tienen muchas más calorías. Además, se usa en la prevención de múltiples enfermedades e incluso ayuda a tener una mejor digestión. Así que hoy vamos a destruir mitos como que la tortilla de maíz es peor que la tortilla de trigo, que engorda mucho o que no es apta para diabéticos.

Wraps Nagual

Wraps Nagual con verduras al wok, salsa de soja, sésamo y miel

Wraps Nagual con verduras al wok, salsa de soja, sésamo y miel

En los últimos tiempos, la alimentación vegetariana ha llegado hasta nuestras mesas como una opción cada día más presente en nuestras dietas. Un estilo de vida saludable, una opción ética o, simplemente, una elección hacen, de los Wraps Nagual un complemento perfecto para quien escoge una alimentación vegetariana, ya que no contienen ingredientes de origen animal. En esta receta encontrarás una de las miles de ideas para veganos con Wraps de Nagual; coge tu wok, escoge las verduras que más te gusten y rellena tu Wraps de Nagual con la combinación que más te apetezca hoy.

tacos mexicanos veganos

Tacos de lentejas al curry

¿Queréis probar la versión vegetariana de los clásicos tacos de la cocina mexicana? Esta semana os proponemos los tacos de lentejas al curry. Una original manera disfrutar de las legumbres. Para este platillo, os aconsejamos las lentejas rojas porque se cocinan muy rápido, se digieren mejor y su textura más cremosa es ideal para preparaciones de este tipo, pero también podéis emplear cualquier otra variedad. Si sois amantes del picante podéis añadir una guindilla o unos jalapeños picados al relleno. El resultado final os fascinará.

tendencias de alimentación en 2018

Nagual y las tendencias de alimentación en 2018

La información sobre las tendencias de alimentación en 2018 nos permite identificar las nuevas oportunidades de negocio o de desarrollo de nuevos productos. Para empresas como Nagual, estos datos son una herramienta óptima para comprobar si estamos a la altura de las expectativas de nuestros clientes y nos da la posibilidad de adaptarnos de una forma competitiva.

diferencia entre tacos quesadillas burritos y fajitas

Diferencia entre tacos, burritos, quesadillas y fajitas

¿Aún no sabes la diferencia entre tacos, burritos, quesadillas y fajitas?

Las tortillas mexicanas nos ofrecen muchísimas posibilidades. Según el relleno, podemos elaborar platos salados o dulces, con carne, con pescado, veganos, etc. Los tacos, burritos y las fajitas, junto con las quesadillas son los platos estrella de la gastronomía mexicana y se diferencian básicamente en su relleno y la forma de elaborarlos.

Taco de cordero con queso feta y menta

Videoreceta Taco de cordero con queso feta y menta

Este taco de cordero con Tortillas Nagual, te soprprenderá. ¿Crees que lo has probado todo? Te presentamos una receta deliciosa, preparada con nuestras fantásticas tortillas de maíz, riquísima carne de cordero y un maravilloso queso feta. La fresca menta baña toda la receta gracias a un pesto especial creado para equilibrar el plato y el toque final se lo da la frescura de la lechuga rizada.

Taco de gambas, de ternera, vegetariano

Concurso Tu Taco Nagual Favorito

Coméntanos cuál es tu Taco favorito con Tortillas Nagual y participa en el concurso que hemos organizado para celebrar que ya somos más de 14.000 amigos en FACEBOOK. Tú puedes ser el ganador,  el premio consistirá en UN LOTE NAGUAL compuesto por :

tacos veganos de coliflor

Taco de coliflor horneada con ensalada de col

Preparar unos deliciosos tacos veganos puede ser una buena forma de dejar atrás los excesos navideños y darle una tregua a nuestro metabolismo. Además, esta receta vegana, apta también para celiacos, está elaborada para que pueda resultar divertida y novedosa para toda la familia, incluidos los niños que no siempre quieren comer verdura. ¿Quién se anima?

Nagual cabecera en el periódico

Tortillas Nagual en El Periódico

Os dejamos el artículo publicado sobre Tortillas Nagual en El Periódico, en el suplemento GOURMETS, en el que se detalla la historia de nuestra empresa y la filosofía de la marca, siempre trabajando para ofrecer la mejor calidad y servicio.

tacos o tostadas

Taco o tostada con revuelto finas hierbas

Este es un platillo muy nutritivo, sabroso y fácil de preparar, una receta exprés de tacos o tostadas para salvar una cena o una comida cuando casi no tenemos tiempo y recurrimos a lo primero que encontramos en la despensa. Nos ofrece dos posibilidades de preparación. Una sobre una crujiente tostada y la otra sobre una tortilla para poder preparar un jugoso taco.

enchiladas verdes

Enchiladas verdes

Las enchiladas son uno de los platillos más populares de la gastronomía mexicana y se preparan fácilmente, por lo que con motivo de las fiestas patrias, tenemos la excusa perfecta para disfrutarlas.

tacos de rajas

Taco de rajas de chile poblano en crema

Los tacos de rajas de chile poblano en crema es una de las recetas que más os han gustado de todas las que hemos publicado. Por lo que hemos decidido hacer un paso a paso para que los indecisos se animen a entrar en la cocina.

fabricación tortillas

¿Cómo se elaboran las Tortillas de maíz?

LA TORTILLA DE MAIZ NAGUAL

Antojito vegetariano

Antojito de ceviche vegetariano con Quinoa

Con nuestras tortillas y tostadas, también puedes preparar riquísimos platos aptos para vegetarianos y veganos, ya que en su fabricación utilizamos ingredientes naturales como nuestra harina 100% de maíz nixtamalizado y origen no transgénico, conservante y estabilizante aptos para veganos y vegetarianos, agua y sal. Por eso, su sabor es tan rico, porque respetamos la receta tradicional mexicana.

receta express

Rollito de Hot Dog con queso, una receta exprés

Con esta receta exprés puedes preparar una cena rápida que encantará a los niños o un picoteo divertido si cada rollito lo cortas en cuatro partes. Un pica- pica ideal para ver el fútbol, una buena película, celebrar un cumpleaños… ¡Facilísimo y muy rápido!

TORTIPIZZA

¿Te gusta la cocina fusión? Prueba la Torti-pizza mexicana

La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc.

receta de sopa azteca

Contra el frío… ¡Sopa Azteca!

No hay nada mejor cuando el frío llega de verdad, que tomar un buen plato de esta riquísima Sopa Azteca o Sopa de Tortilla. Es nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. También, es un plato tradicional, la teoría más frecuente es que proviene de la región de Tlaxcala, cuna de la tortilla de maíz, desde épocas prehispánicas.

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¿Quieres probar unas tortillas artesanales y 100% de maíz? Descubre las Tortillas Nagual

Las tortillas de maíz son especialmente importantes en la gastronomía mexicana, con ellas se preparan los tacos, flautas, quesadillas, enchiladas, chilaquiles, totopos, chimichangas, mulitas, entomatadas, enmoladas, etc. Se consumen también en muchos países de América Central, especialmente en: México, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Honduras. Ahora bien, si quieres probar unas tortillas 100% de maíz, elaboradas artesanalmente, te recomendamos las Tortillas de maíz Nagual.

sabias que los tames son protagonistas celebraciones

¿Sabías que los tamales son los protagonistas de muchas de las celebraciones mexicanas más importantes?

El origen del tamal se remonta a la época precolombina. De hecho, desde la época prehispánica, en la cocina imperial azteca y en la mesa de Moctezuma, el tamal ha formado parte importante de la cocina mexicana. Actualmente, se sigue cultivando en toda Centroamérica y gran parte de América Latina, como por ejemplo: en México, uno de los países más representativos de la cocina tradicional.

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Tortillas de maíz Nagual, un producto apto para celíacos

Nagual es la única empresa en España que cuenta con la certificación de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y aparece en la guía de la Asociación de Celíacos de Catalunya (SMAP).  Uno de sus productos estrella: las Tortillas Nagual se elaboran con maíz, un cereal que por sí mismo es apto para celíacos, a diferencia del trigo.

Taco mexicano

¿Sabías que el taco nació en México en el año 1.500 a.C.?

¿Conoces el refrán popular mexicano: “un taco no se le niega a nadie”? Sin duda, hace referencia a la importancia del taco en la gastronomía, cultura y sociedad mexicana. El origen de este ingrediente data del año 1.500 a.C. y también, aparece citado en las crónicas del siglo XVII como “la cuchara de Moctezuma”.

Tacos de chile poblano en rajas

Tacos de chile poblano en rajas

Esta es una  receta muy popular en México, donde el Chile poblano es el protagonista. Con pocos ingredientes, conseguiremos una elaboración que sirve tanto de guarnición para diversos platillos como, en este caso, para relleno de unos deliciosos  tacos.

Chiles poblanos

¿Sabías que el Chile poblano únicamente se cultivaba en el Estado de Puebla (México)?

El término de chile poblano hace referencia al lugar donde, inicialmente, se cultivaba esta variedad: el Estado de Puebla (México). Actualmente en varias cocinas tradicionales regionales de México, este tipo de chile sigue siendo el rey, tanto para ser rellenado como para disfrutar de él fresco o seco.

Caprabo Nagual

¿Quieres sorprender a tus invitados con recetas mexicanas este Fin de Año? Compra tus Tortillas Nagual en los supermercados Caprabo

¿Ya has decidido el menú para la cena de Fin de Año? Una propuesta innovadora puede ser introducir algún platillo mexicano. Ahora bien, es importante contar con una buena materia prima como las Tortillas de maíz Nagual. Gracias a la reciente ampliación de nuestros puntos de venta, nos encontrarás en la mayoría de los supermercados Caprabo de la provincia de Barcelona, Tarragona, Girona, Lleida e incluso en Andorra, Huesca y Navarra. En este enlace puedes consultar todos los puntos de venta de Tortillas Nagual.

Logo Nagual

¿Sabías que las Tortillas Nagual se elaboran artesanalmente?

Las Tortillas de Nagual se elaboran diariamente con harina de maíz blanco nixtamalizado y no transgénico (GMO Free). Se distinguen por su excelente sabor y flexibilidad, aspectos muy importantes a la hora de preparar tus propias recetas de comida mexicana. Su elaboración artesanal y la cuidada selección de sus ingredientes garantizan que sea un producto de una gran calidad.

© Nagual 2018