Recetas mexicanas

Recetas con tortillas de maíz mexicanas

Recetas con tortillas de maíz mexicanas

La gastronomía mexicana, cada vez más, se está haciendo hueco dentro de nuestra alimentación, gracias a la variedad que te ofrecen las tortillas de maíz, y sobretodo, por el sabor auténtico de sus deliciosas recetas. Entre los platos típicos mexicanos destacan los tacos, las fajitas, las enchiladas, las quesadillas… Descubre la diferencia entre estos platillos mexicanos y aprende a prepararlos.

tacos veganos

Tacos veganos con soja texturizada y guacamole

La soja texturizada es un producto muy versátil que se encuentra casi en casi cualquier supermercado, tiene una buena cantidad de proteínas y es ideal como sustituto de la carne. Normalmente, son trozos deshidratados hechos a base de harina de soja que han pasado un proceso para conferirle textura y se consigue así un alimento bajo en grasas, rico en proteínas, tierno, jugoso y agradable al masticar, con un sabor suave que puede combinarse con salsas y condimentos al gusto. Para preparar nuestros tacos veganos necesitaremos lo siguiente:

guacamole casero

Cómo hacer guacamole casero

El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, el término se compone de las palabras Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). En sus orígenes, la receta del guacamole se basaba en aguacate machacado, agua, jugo de limón, tomate y chile, y posteriormente se han añadido diferentes ingredientes como la cebolla, el cilantro o el ajo.

Wraps Nagual

Wraps Nagual con verduras al wok, salsa de soja, sésamo y miel

Wraps Nagual con verduras al wok, salsa de soja, sésamo y miel

En los últimos tiempos, la alimentación vegetariana ha llegado hasta nuestras mesas como una opción cada día más presente en nuestras dietas. Un estilo de vida saludable, una opción ética o, simplemente, una elección hacen, de los Wraps Nagual un complemento perfecto para quien escoge una alimentación vegetariana, ya que no contienen ingredientes de origen animal. En esta receta encontrarás una de las miles de ideas para veganos con Wraps de Nagual; coge tu wok, escoge las verduras que más te gusten y rellena tu Wraps de Nagual con la combinación que más te apetezca hoy.

tacos mexicanos veganos

Tacos de lentejas al curry

¿Queréis probar la versión vegetariana de los clásicos tacos de la cocina mexicana? Esta semana os proponemos los tacos de lentejas al curry. Una original manera disfrutar de las legumbres. Para este platillo, os aconsejamos las lentejas rojas porque se cocinan muy rápido, se digieren mejor y su textura más cremosa es ideal para preparaciones de este tipo, pero también podéis emplear cualquier otra variedad. Si sois amantes del picante podéis añadir una guindilla o unos jalapeños picados al relleno. El resultado final os fascinará.

Antojito crujiente Nagual

Antojitos crujientes Nagual con tomate, sardinas y albahaca

Los Antojitos Nagual son el aperitivo perfecto para sorprender a tus comensales. Una cena rápida, una visita sorpresa, un tentempié ligero… Este tipo de situaciones en las cuales una receta fácil y sorprendente te hará quedar como un auténtico chef. La característica de los Antojitos Nagual es su textura crujiente, que lo hacen tan característico y que te permiten poner cualquier ingrediente y conseguir el efecto woow que todo anfitrión desea para sus visitas. Coge tu Antojito crujiente Nagual, piensa rápido en tres ingredientes y lánzalo a la mesa sin miedo.

Taco de cordero con queso feta y menta

Videoreceta Taco de cordero con queso feta y menta

Este taco de cordero con Tortillas Nagual, te soprprenderá. ¿Crees que lo has probado todo? Te presentamos una receta deliciosa, preparada con nuestras fantásticas tortillas de maíz, riquísima carne de cordero y un maravilloso queso feta. La fresca menta baña toda la receta gracias a un pesto especial creado para equilibrar el plato y el toque final se lo da la frescura de la lechuga rizada.

tacos veganos de coliflor

Taco de coliflor horneada con ensalada de col

Preparar unos deliciosos tacos veganos puede ser una buena forma de dejar atrás los excesos navideños y darle una tregua a nuestro metabolismo. Además, esta receta vegana, apta también para celiacos, está elaborada para que pueda resultar divertida y novedosa para toda la familia, incluidos los niños que no siempre quieren comer verdura. ¿Quién se anima?

tacos o tostadas

Taco o tostada con revuelto finas hierbas

Este es un platillo muy nutritivo, sabroso y fácil de preparar, una receta exprés de tacos o tostadas para salvar una cena o una comida cuando casi no tenemos tiempo y recurrimos a lo primero que encontramos en la despensa. Nos ofrece dos posibilidades de preparación. Una sobre una crujiente tostada y la otra sobre una tortilla para poder preparar un jugoso taco.

enchiladas verdes

Enchiladas verdes

Las enchiladas son uno de los platillos más populares de la gastronomía mexicana y se preparan fácilmente, por lo que con motivo de las fiestas patrias, tenemos la excusa perfecta para disfrutarlas.

tacos de rajas

Taco de rajas de chile poblano en crema

Los tacos de rajas de chile poblano en crema es una de las recetas que más os han gustado de todas las que hemos publicado. Por lo que hemos decidido hacer un paso a paso para que los indecisos se animen a entrar en la cocina.

Antojito vegetariano

Antojito de ceviche vegetariano con Quinoa

Con nuestras tortillas y tostadas, también puedes preparar riquísimos platos aptos para vegetarianos y veganos, ya que en su fabricación utilizamos ingredientes naturales como nuestra harina 100% de maíz nixtamalizado y origen no transgénico, conservante y estabilizante aptos para veganos y vegetarianos, agua y sal. Por eso, su sabor es tan rico, porque respetamos la receta tradicional mexicana.

receta express

Rollito de Hot Dog con queso, una receta exprés

Con esta receta exprés puedes preparar una cena rápida que encantará a los niños o un picoteo divertido si cada rollito lo cortas en cuatro partes. Un pica- pica ideal para ver el fútbol, una buena película, celebrar un cumpleaños… ¡Facilísimo y muy rápido!

TORTIPIZZA

¿Te gusta la cocina fusión? Prueba la Torti-pizza mexicana

La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc.

receta de sopa azteca

Contra el frío… ¡Sopa Azteca!

No hay nada mejor cuando el frío llega de verdad, que tomar un buen plato de esta riquísima Sopa Azteca o Sopa de Tortilla. Es nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. También, es un plato tradicional, la teoría más frecuente es que proviene de la región de Tlaxcala, cuna de la tortilla de maíz, desde épocas prehispánicas.

Tacos de chile poblano en rajas

Tacos de chile poblano en rajas

Esta es una  receta muy popular en México, donde el Chile poblano es el protagonista. Con pocos ingredientes, conseguiremos una elaboración que sirve tanto de guarnición para diversos platillos como, en este caso, para relleno de unos deliciosos  tacos.

productos mexicanos online

¿Quieres comprar productos típicamente mexicanos con un solo clic? Ahora lo tienes más fácil que nunca con la tienda on-line de Nagual

Nagual quiere hacerte la vida más fácil. Por eso, en nuestra página web contamos con una nueva aplicación: nuestra tienda-online. Se trata de un e-commerce que pone a tu disposición una amplia gama de productos típicamente mexicanos. Entre los cuales destacan: bebidas; chiles Clemente Jacques; chiles secos; condimentos como el chile en polvo Valentina; conservas de flor de calabaza o nopales; dulces típicos como el mazapán de cacahuete; frijoles refritos de la Sierra; rellenos para tacos; salsas picantes Valentina; moles y como no, nuestro producto estrella: nuestras Tortillas de maíz sin gluten.

nachos con jalapeños

Nachos con chiles jalapeños en rodajas

En esta ocasión, queremos compartir con vosotros una de las recetas mexicanas más típicas: los nachos con chiles jalapeños en rodajas. Sin duda, los nachos son conocidos en todo el mundo. Prácticamente todos los hemos disfrutado en alguna ocasión. Una de las ventajas de los nachos es que se pueden preparar de diferentes maneras, permitiéndonos añadir una gran variedad de ingredientes y al mismo tiempo, hacer todo tipo de combinaciones con ellos.

Enmoladas

Enmoladas de pollo

Ingredientes:

sopa de tortilla

Sopa de tortilla con chile chipotle

¿Queréis probar una exquisita sopa de tortilla, uno de los platos mexicanos más típicos y sabrosos?  Ideal para disfrutar con familia y amigos. ¡No te arrepentirás!

chile chipotle

¿Quieres dar un toque picante y ahumado a tus platos? Añádeles chile chipotle

¿Sabías que la palabra chipotle es el término que utilizaban los pobladores originales de México para referirse al proceso de ahumado? Curiosamente, este tipo de chile es secado con humo, en lugar de ser secado al aire como otras variedades de jalapeños. Por eso, el chile chipotle, además de ser un condimento picante, ofrece un sabor ahumado exquisito a tus platos.

tacos de atún

Tacos suaves de atún

¿Os apetece comer sano y ligero pero con un toque original? Os recomendamos una receta ideal para disfrutarla en familia o con amigos: los tacos suaves de atún. La mejor manera de disfrutar de una comida o cena deliciosa y al mismo tiempo saludable. ¡Animaros a prepararlos!

Fajitas de ternera, calabaza y brócoli

Fajitas de ternera, calabaza y brócoli

¿Sabíais que las fajitas son el plato estrella de la cocina Tex-Mex?, ¿Queréis saborearlas con un toque diferente? Os proponemos la receta de las Fajitas de ternera, calabaza y brócoli . Una sorprendente combinación que no os dejará indiferentes. ¡Animaros a prepararlas!

quesadillas con frijoles negros

Quesadillas con frijoles negros, cilantro y aguacate

En esta ocasión, queremos sorprenderos con una original receta de quesadillas a base de frijoles negros, cilantro y aguacate. Le hemos dado un toque original e innovador a este tradicional platillo mexicano. ¿A qué esperáis para prepararlas y disfrutarlas?

enchiladas rojas

Enchiladas Rojas

Hoy vamos a hablaros de uno de los platos más arraigados a la cocina mexicana: las enchiladas rojas. Cada región cuenta con su propia receta con ingredientes de la zona y es por eso que podemos encontrar más de 300 tipos de enchiladas.

© Nagual 2018