29/07/2014

Formas de calentar las tortillas mexicanas

calentar tortillas

¡Aprende cómo calentar Tortillas Mexicanas!

Las tortillas de maíz Nagual, de entre 11 y de 15 cm de diámetro, son perfectas para preparar una variedad de platos. Tacos, quesadillas, enchiladas, nachos o flautas. Calentar tortillas correctamente es el secreto para que queden suaves y sabrosas, y aquellas calentadas de forma incorrecta se secan y se quiebran.

Nuestra recomendación es que las tortillas se calienten en la sartén, pero existen otras opciones. En este post te mostramos cómo.

¿Cómo calentar las tortillas mexicanas de maíz de forma correcta?

Sartén

  • Calentar a fuego medio una sartén sin aceite.
  • Con la sartén caliente, calentar una cara durante 15 segundos, darle vuelta con una espátula y calentar el otro lado por otros 15 segundos hasta recuperar la flexibilidad de la tortilla.
  • Servir

Microondas

  • Colocar papel de cocina en un plato apto para microondas.
  • Ubicar una tortilla sobre el papel. Colocar otro papel de cocina y otra tortilla encima de la primera, alternando las capas hasta que tengas seis tortillas en el plato con papel de cocina entre ellas. Cubrir la última tortilla con otro papel de cocina.
  • Calentar durante 20 segundos las tortillas de maíz en el microondas a máxima potencia. Es importante ir controlando para ver si se calientan a lo largo de toda su superficie. Continuar calentando las tortillas por intervalos de a 20 segundos hasta que estén tibias.
  • Consumir inmediatamente 

Horno

  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Sacar las tortillas de su paquete
  • Hacer una pila de 1 a 5 tortillas y envolver en papel aluminio. No es aconsejable colocar más de 5 tortillas juntas a la vez. Si se quieren calentar más de 5 tortillas, hacer varias pilas de 5 tortillas cada una y calentarlas juntas en el horno.
  • Ubicar las tortillas en el horno.
  • Calentar en el horno 5 minutos o hasta que se haya calentado toda su superficie.
  • Sacar las tortillas del horno y mantenerlas envueltas hasta que estén listas para comer

Tostadora

  • Sacar las tortillas de su paquete
  • Colocar una tortilla en la tostadora durante 30 segundos.

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