16/01/2014

Receta de gringas mexicanas

Gringas

Las Gringas mexicanas son muy populares en Jalisco

Ingredientes para Gringas mexicanas:

  • 10 Tortillas Nagual.
  • 1 kilo de pierna de cerdo
  • 3 rebanadas de piña  picadas finamente
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza agua
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1/4 cucharada de pimienta molida
  • 1/8 cucharada de colorante vegetal rojo
  • sal al gusto
  • 1/2 cebolla cortada a rebanadas
  • 250 gramos de queso oaxaca
  • cilantro y cebolla picados
  • salsa verde
  • aceite vegetal
  • 1 hoja de laurel

Preparación de las Gringas mexicanas:

  • Mezclar en una licuadora el ajo, vinagre, sal, pimienta, comino, colorante y 1/4 de taza de agua.
  • Picar la carne y dejar marinar en la mezcla de vinagre durante 2 horas.
  • En una sartén, con un poco de aceite, cocer y dorar la carne. Añadir la piña y la hoja de laurel.
  • En otra sartén, dorar la cebolla en aceite, hasta que esté bien cocida.
  • Calentar las tortillas con un poco de hebras de queso por encima. Dejar derretir y añadir la carne.
  • Cerrar y enrollar las tortillas.
  • Servir acompañada de cilantro, cebolla y una salsa bien picante.

Échale un vistazo a nuestra sección de recetas y conoce la gastronomía mexicana!


Categorias del post

Actualidad Cocina mexicana Recetas

© Nagual 2019