09/10/2015

Tacos de carne de ternera con patatas

tacos de carne

Ingredientes:

8 TORTILLAS NAGUAL

Aceite de oliva

½ cebolla

250 grs de carne de ternera molida

2 patatas grandes

Pimentón picante

Sal y pimienta

 

Preparación: 

Para la preparación de nuestros tacos de carne, pondremos en un plato la carne y le agregaremos la sal, pimienta y el pimentón picante y  dejaremos marinar en la nevera. Seguidamente, pondremos a  hervir las patatas y cuando estén listas las dejaremos enfriar, cuando  estén ya frías las pelaremos y cortaremos en cuadros pequeños.

A continuación, cortaremos la cebolla en cuadros. A parte, en una sartén, pondremos  a calentar con muy poco aceite de oliva, y procederemos a sofreír la cebolla. Cuando esta lista, agregaremos la carne picada previamente especiada y la cocinaremos a fuego lento.

En otra sartén, pondremos a calentar aceite de oliva y agregaremos los cuadros de patata para que doren un poco. Cuando estén listos,  retiraremos y procederemos a quitar el exceso de aceite con un paño de papel.

Finalmente, agregaremos los cuadros de patata fritos a la carne ya cocinada.

Acto seguido, calentaremos las Tortillas de maíz Nagual por ambos lados en una sartén, hasta que queden flexibles y ya estarán listas para servirse con la carne.

Nuestra recomendación es acompañarla con un chupito de TEQUILA REPOSADO RIO DE PLATA.

¡¡Muy buen provecho!!


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