29/04/2014

Tacos de pollo mexicanos

Tacos de pollo

Cocinar tacos de pollo mexicanos es una de las recetas más fáciles de preparar y con la que seguro acertarás si organizas una cena típica mexicana.

Ingredientes:

  • Tortillas Nagual
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • Pollo troceado
  • Aceite de oliva
  • Queso
  • Perejil, sal y pimienta

Ingredientes para la salsa para acompañar:  

  • ½ Cebolla
  • 1 diente de ajo
  •  200 g de tomate
  • 2 chiles
  • Aceite de oliva
  • Tomillo

Preparación de los tacos de pollo mexicanos

  • Cocinar a la plancha los trozos de pollo. Retirar. Cortar en tiras finas.
  • Trocear la cebolla y los tomates. Saltear ambos ingredientes en una sartén con el aceite.
  • Añadir sal y pimienta e incorporar los trozos de pollo. Añadir un toque de perejil picado y mezclar todo en la sartén. Retirar.
  • Calentar en la sartén las tortillas de maíz para que se queden bien crujientes.
  • Introducir el relleno en los tacos y poner por encima de la mezcla el queso, que se derretirá con el calor.

La salsa la preparamos picando primero la cebolla y el ajo y dorándolos en el aceite. Agregar después el tomate troceado y los chiles (frescos o secos) finamente picados. Salpimentar y perfumar con tomillo durante 5 minutos. Retirar en un cuenco.

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